Alasan Memilih ternak bebek peking

Dibandingkan dengan memelihara hewan unggas lain seperti ayam,bebek peking memiliki keunggulan dibanding ras ayam yaitu sifat tahan terhadap penyakit dan mudah dipelihara.berikut beberapa keunggulan ternak bebek peking:

1.Pertumbuhan bebek peking cepat.

2.Bebek peking diyakini jauh lebih tahan penyakit.

3.Ternak bebek jauh lebih sederhana.

4.Ternak bebek bisa memanfaatkan alam sekitar.

5.Kulit telur bebek pada umumnya lebih tebal dibandingkan dengan kulit telur ayam.

6.Sifat bebek peking tidak kanibal.

7.Bagian tubuh bebek bisa dimanfaatkan untuk kerajinan dan aksesoris.

8.Harga telur bebek dihargai perbutir.

9.Harga telur dan Daging bebek lebih stabil.

10.Daging bebek menjadi favorit dan memiliki gengsi tersendiri.

11.Banyak resto dan warung makan yang membutuhkan daging bebek peking.

Usaha ternak bebek peking pedaging,salah satunya bebek peking menunjukkan perkembangan yang pesat semenjak tahun 2012.Permintaan pasar akan bebek selalu melebihi kemapuan penyedianya.Hal ini dibuktikan dengan harga bebek yang selalu meningkat dari tahun ketahun.Ironisnya dari tahun ketahun sampai kini usaha ternak bebek peking sangat sedikit usaha ternak yang dikembangkan sistem intensif dan terpadu sehingga kebutuhan dan pasokan bebek peking masih kurang dibanding permintaan akan daging bebek peking.

Dikarenakan mahalnya biaya pakan ternak bebek maka banyak para peternak bebek yang masih menggunakan ternak bebek dengan cara tradisonal yaitu dengan diangon pada daerah-daerah yang sedang mengalami panen padi,dimana tersedia sumber pakan gratis yang melimpah,Sayangnya masa panen padi ini terbatas hanya sekitar 3 bulan.Diluar masa panen para petani bebek akan mengurangi jumlah bebek yang dipeliharanya.Hal ini pula yang mengakibatkan pasokan bebek tidak pernah stabil sehingga berdampak pada supply daging bebek potong maupun daging bebek peking.

Berangkat dari situ maka budidaya ternak bebek peking secara serius dan intensif menemukan relevansinya.Artinya itu merupakan sebuah langkah tepat.Budidaya bebek yang tidaak bersifat tradisonal merupakan terobosan untuk dapat memnuhi potensi pasar yang terbilang besar tersebut,Sekaligus membuat stabil pasokan bebek,salah satunya adalah ternak bebek peking.

 Ternak bebek peking itu mudah

Ternak bebek peking tidaklah begitu sukar sebagaimana beternak ayam.Bebek mempunyai daya hidup yang tinggi dan tidak mudah diserang penyakit.Cara pemeliharaan dan pengurusannya mempunyai sedikit perbedaan  dan lebih mudah dibandingkan dengan beternak ayam.inilah keuntungan ternak bebek peking.

Tinjauan sekilas budidaya ternak bebek peking

Untuk berbisnis ternak bebek peking dapat dipilih apakah sebagai usaha budidaya pembibitan atau budidaya untuk tahapan pemeliharaan pembibitan,yang pertama adalah pemeliharaan anak peking.Pemeliharaan anak/masa starter dimulai pada saat bebek peking berumur 1 hari sampai umur 60 hari.dimana anak-anak bebek dipelihara dikandang khsusus yaitu kandang anak dengan memakai pemanas/induk buatan dalam rangka menghangatkan tubuh dari anak bebek peking.

Hal ini disebabkan pada umur 1-14 hari anak bebek tidak tahan dengan cuaca dingin karena belum dilengkapi dengan bulu yang sempurna untuk menahan dingin ,sehingga perlu adanya bantuan induk buatan sebagai penghanagt tubuh serta anak bebek peking diberi makan khusus yaitu pakan anak yang mempunyai kandungan protein sekitar 19-21% kadar protein dan dikenal dengan pakan istarteri khusus untuk ternak bebek peking.

Lalu yang kedua untuk tahap ternak bebek peking adalah masa pertumbuhan.Pada periode pemeliharaan bebek peking pada masa pertumbuhan yang perlu diperhatikan adalah ternak yang dipelihara,karena pada masa ini banyak yang banyak dipelihara adalah bebek peking etina sebagai calon bibit dan pengganti dan juga bebek peking jantan sebagai calon pejantan pengganti.

Kemudian yang ketiga adalah proses pemeiloharaan periode bertelur .Bebek peking yang sudah berumur 5 bulan atau lebih baik jantan maupun betina biasanya sudah bersiap-siap memproduksi telur.Ada yang mulai umur 5,5 bulan atau 6 bulan tetapi secara umum mulai bertelur normal pada umur 6 bulan.Bebek-bebek tersebut ditempatkan dalam kandang khusus yaitu kandang bebek dewasa,kandang bebek ini dilenhkapi dengan tempat bertelur serta kandang umbaran atau lapangan tempat bermain yang dilengkapi dengan kolam / saluran air yang berfungsi untuk mandi bebek dan mendinginkan tubuh pada saat siang hari.

Adapun untuk berbisnis ternak bebek peking untuk digemukkan hanya dilaksanakn dalam satu masa pemeliharaan yaitu dari umur bebek satu hari sampai bebek peking siap dijual.Dengan makanan dan pemeliharaan yang baik,berat badan bebek peking yaitu mencapai sekitar 3,3 kg selama pemeliharaan kurang lebih 55 hari-60 hari yaitu mulai  umur 1 hari sampai umur 55 hari.

Bentuk kandang ternak bebek peking

Selain itu juga perlu diperhatikan  adalah sistem perkandangan.Sistem perkandangan dalam budidaya bisa dikenal 3 tipe kandang.Salah satunya adalah tipe kandang battery.Dalam tipe kandang ini ternak dikandangkan satu persatu dalam satu kotak dengan ukuran yang hanya cukup untuk 1 ekor bebek peking dewasa.Dengan ukuran kandang 45 X 35 Cm.Dengan tipe ini maka sistem perkawinannya harus menggunakan kawin buatan.

Ada juga tipe kandang postal.Dimana ternak bebek peking ditempatkan dalam satu ruangan besar dengan jumlah ternak tertentu,dimana pemberian makan dan minuman ditempatkan dalam ruangan kandang,sehingga ternak bebek peking yang dipelihara selalu berada didalam ruangan.

Yang terakhir adalah tipe kandang ranch.Tipe kandang ini merupakan perkembangan dari tipe kandang postal.Didalam kandang tipe ranch ini selain ada ruangan tempat ternak juga di halaman depannya disediakan halaman tempat bermain yang biasa dikenal dengan nama kandang umbaran yang dilengkapi dengan saluran air atau kolam yang berfungsi untuk mandi/membersihkan kotoran yang menempel dibandannya serta berfungsi untuk mendinginkan tubuh diwaktu siang hari.

Semoga dengan adanya tulisan ini bisa  membantu para peternak bebek peking dan calon peternak lain untuk digunakan sebagai pertimbangan dan solusi cara ternak bebek peking.

Usaha bebek goreng.

Peluang usaha makan bebek goreng tampaknya kian berkembang seiring peningkatan minat masyarakat menyantap daging bebek.Belakangan ini penjaja menu daging bebek terlihat makin marak.Mereka menawarkan berbagai variasi masakan bebek,mulai dari bebek goreng,bebek bakar,bebek sambel hijau,bebek kebuli,bebek tongseng,dan lain sebagainya.Di kawasan Tebet jakarta selatan misalnya dalam waktu sebulan terakhir muncul dua rumah makan bebek diantaranya bebek kaleyo tebet dan bebek ginyo.

Perkembangan rumah makan bebek ini  semakin besar selama orang masih menginginkan makanan dengan menu baru.Tentunya ini bisa jadi sebuah peluang bagi pemasok bebek ‘Hal ini dibenarkan oleh Antonius Kardjono,pemilik dan pengelola rumah makan bebek Ginyo di Tebet Jakarta selatan.Hal yang sama dibenarkan oleh Roul Estianda,pemilik rumah makan bebek Tunjungan juga didaerah tebet.Tren makan daging bebek mulai berkembang tidak hanya dipedagang kaki lima saja tapi mulai kekelas restoran.Menu yang ditawarkan juga relatif terjangkau oleh masyarakat,komentar Roul Estrianda.Memang sih ada benarnya lihat saja warung tenda dijakrata,bogor,depok,tangerang dan bekasi yang menyajikan bebek dengan berbagai variasinya nyaris selalu ramai diserbu pengunjung yang ingin menyantap daging bebek.

Usaha resto bebek goreng.

Selain mengindikasikan besarnya minat menyantap daging bebek,maraknya warung bebek sedikit banyak juga menggambarkan bisnisnya.Seporsi menu bebek bisa mendatangkan laba bersih Rp.3000.Dengan asumsi harga bebek Rp.22.000/ekor dan tiap ekor dipotong jadi 4 bagian.Satu porsi menu bebek lengkap ( nasi,lalapan,dan sambel ) dijual dengan harga Rp.12.000 maka rata-rata keuntungan yang diperoleh waung makan bebek kaki lima maupun outlet berkisar Rp.500.000-Rp.2,4 juta/hari.Dengan pesatnya pertumbuhan usaha kaki lima dan outlet yang berjualan bebek goreng menurut sugeng widodo,pemilik warung Tenda Bebek Goreng Joko Putra didaerah petogogan jakarta selatan cukup bagus.”Beberapa warung tenda yang dulunya  hanya menyajikan menu ayam goreng dan ikan lele kini mereka mulai mencoba meu bebek goreng”tambahnya.Hasilnya tidak kurang dari 10 ekor perhari mereka bisa memenuhi kebutuhan konsumernya untuk menyantap masakan bebek goreng.

Bebek goreng enak.

Perkembangan usaha rumah makan bebek goreng lebih cepat lagi.” Saya hanya butuh waktu 6 bulan untuk bisa membuka 3 cabang.Omsetnya pun cukup lumayan”Ungkap Rouf Estrianda .Dalam sehari rumah makannya menghabiskan 400ekor bebek potong/hari.Sementara itu Antonius Kardjono yang terbilang pendatang baru sanggup menjual 150ekor/hari dengan variasi 5 menu.Sedangkan Sugeng Widodo menghabiskan sekitar 75 ekor dan santoso pemilik resto TikTok Van Depok bisa 50 ekor/hari.Namun sayang kebutuhan setiap warung ini seringkali terganggu karena pasokan yang seret.Padahl bagi pemilki rumah makan Bebek,Urusan memperoleh bahan baku sangat penting.”Tak jarang saya mendapatkan jumlah bebek kurang dari kebutuhan sehari-hari.Mungkin disebabkan masih sedikitnya pembudidaya bebek khusus potong “Keluh A Kardjono.Ini membuat Kardjono was-was karena pernah butuh 150ekor/hari ternyata pemasoknya hanya sanggup mengirim 50 ekor.Sisanya harus dicari sendiri,padahal itu tidak mungkin dilakukannya untuk memperoleh bebek potong dengan mudah.

Hal yang sama juga dialami Sugeng Widodo bahkan ia harus keluar kepasar-pasar disekitar jakarta hanya untuk mendapatkan bahan baku bebek potong.’Memang hanya sekitar 75 ekor/hari kebutuhan warung saya.Tapi kalau hanya ada separuhnya kan kasihan pelanggan setia saya yang ingin makan bebek goreng ,saat mereka datang eh malah bebek sudah habis.Untuk menjaga kemungkinan seperti ini beberapa pemilik warung makan kadang tidak mengandalakan hanya satu pemasok saja,bahkan kadang bisa beberapa supplier bebek potong  karena bisanya kalo hanya mengandalakan satu supplier saja maka kebutuhan bahan baku bebek tidak akan terpenuhi dengan baik mengingat keterbatasan dari jumlah bahan baku bebek goreng ini sangat terbatas.